Ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane jakoś najbardziej pasują mi do późno-jesiennego i zimowego okresu, zwłaszcza, że dodatki jakie do nich wykorzystuję - imbir, cynamon, kardamon, żurawina - to przecież jesień i zima w czystej postaci ;)

Przepis stworzyłam sobie sama, po przeglądnięciu przepisu, który dostałam od koleżanki oraz kilku innych znalezionych w Internecie - po prostu dopasowałam wszystko do swoich upodobań :)

  

CIASTKA OWSIANE

Składniki:

kostka masła

1/2 szkl brązowego cukru
2 jajka

2 szkl płatków owsianych

1 szkl mąki

1/2 szkl ziaren słonecznika - uprażyć na suchej patelni

1/2 szkl żurawiny - posiekać

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka przypraw - najczęściej daję imbir, ale można też dać cynamon, kardamon lub odrobinę chili

Wykonanie:
Cukier utrzeć z masłem, dodać jajka - chwilkę ucierać, dodać resztę składników i jeszcze chwilkę ucierać żeby wszystko się ładnie połączyło (ja robię to mikserem - trwa to naprawdę krótką chwilkę). Z powstałej masy uformować w rękach kulki wielkości orzecha włoskiego  lub odrobinę większe, ułożyć na blaszce i spłaszczyć widelcem. Piec ok. 15-20 min - aż się zarumienią w temperaturze 160 stopni.

 zdjęcie tylko i wyłącznie poglądowe  :) - wieczorową porą piekłam ciasteczka więc lepszego się nie dało zrobić

Często modyfikuję ten przepis i za każdym razem coś w nim delikatnie zmieniam - czasem dodaję jeszcze 1/2 szkl posiekanych orzechów lub migdałów, czasem skórkę pomarańczową, ostatnio dodałam mielone migdały, które mi od czegoś zostały i trzeba było zużyć - i też były dobre :). Czasem daję troszkę mniej cukru i dodaję wtedy miód. Jak widzicie możliwości jest wiele i za każdym razem smakują wyśmienicie :) Polecam!

Pozdrawiam serdecznie i zachęcam do spróbowania!